我院伙食管理委员会开展食品安全工作检查

为切实加强学院食品安全管理，确保在校师生的饮食安全，学院伙食管理委员会10月9日组织教职工代表和学生代表对两校区食堂工作进行检查指导。

检查中，代表们仔细查看了从业人员的健康证明、食品加工设备的运行、食堂从业人员的加工操作、食品原材料的感官性状和保质期、食品留样、餐具清洗消毒、食品存放、价格标示及厨房各加工区域卫生环境，现场询问了师生对食堂的菜价、品类的满意度。

从检查情况来看，学院食堂在源头预防、过程监管、风险把控等方面措施有力，监管到位，食品安全总体情况良好。但也存在个别操作间加工生产不规范、环保意识不强等问题。

检查结束后，党委委员、副院长、学院伙食管理委员会主任刁光成对此次检查情况进行了总结，对伙食管理委员会在提高学院食堂食品安全和餐饮服务质量做出的成绩给予充分肯定，要求后勤部认真采纳代表们在检查中提出的意见和建议，对存在的问题进行整改，要不断强化全体从业人员的食品安全和责任意识，时刻把食品安全记在心头、落在实处，加大监管力度，确保食品安全，确保用水、用电、用气和加工生产安全，进一步提高服务师生水平，切实推进学院食堂食品安全管理水平提升。

通过开展本次食品安全检查，更加提高了各经营公司的安全意识、风险意识以及防患意识。食品安全无小事，今后伙食管理委员会将继续抓好食堂安全指导检查工作，为师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，筑牢食品安全防线，确保师生舌尖上的安全。

编辑：李 旭

审核：姚接兵